پروتئین وی یکی از پرطرفدارترین مکملهای پروتئینی
پروتئین وی یکی از پرطرفدارترین مکملهای پروتئینی در جهان است که بخصوص در میان ورزشکاران و بدنسازان شهرت زیادی دارد. این پروتئین به دلیل دارا بودن ترکیبات کامل اسیدهای آمینه ضروری و جذب سریع، نقش اساسی در بهبود عملکرد ورزشی و سلامت کلی بدن دارد.
2. پروتئین وی چیست؟
پروتئین وی (Whey Protein) یکی از دو نوع پروتئین اصلی موجود در شیر است که طی فرآیند تولید پنیر از مایع باقی‌مانده جدا می‌شود. این پروتئین به دلیل داشتن ترکیبات کامل اسیدهای آمینه ضروری و جذب سریع به عنوان یک مکمل تغذیه‌ای برجسته شناخته می‌شود. پروتئین وی در سه نوع اصلی وجود دارد: کنسانتره، ایزوله و هیدرولیز شده.
3. انواع پروتئین وی
3.1 پروتئین وی کنسانتره
پروتئین وی کنسانتره (Whey Protein Concentrate) با استفاده از فرآیندهای فیلتراسیون از شیر جدا می‌شود و معمولاً حاوی 70–80 درصد پروتئین خالص است. این نوع پروتئین همچنان دارای مقدار کمی لاکتوز و چربی می‌باشد و برای افزایش حجم عضلانی و تأمین نیازهای پروتئینی روزانه مناسب است.
3.2 پروتئین وی ایزوله
پروتئین وی ایزوله (Whey Protein Isolate) از طریق فرآیندهای پیشرفته‌تری تولید می‌شود و حاوی بیش از 90 درصد پروتئین خالص است. این نوع پروتئین دارای لاکتوز و چربی کمتری است و برای افرادی که به لاکتوز حساسیت دارند یا در دوره کاهش وزن هستند، گزینه مناسبی می‌باشد.
3.3 پروتئین وی هیدرولیز شده
پروتئین وی هیدرولیز شده (Hydrolyzed Whey Protein) به دلیل اینکه تحت فرآیند هیدرولیز قرار می‌گیرد، به سرعت جذب می‌شود و اسیدهای آمینه موجود در آن سریعاً به عضلات می‌رسند. این نوع پروتئین برای بازیابی سریع‌تر عضلات پس از تمرینات شدید بسیار مناسب است.
https://www.menshealth.com/health/